Receita de Lombo Assado
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher rasa de sal com alho caseiro
- 2 pimentas malaguetas socadas
- ½ copo de vinho branco
- caldo de 2 laranjas
- 1 cebola ralada
- caldo de 1 limão
- 1 quilo de lombo
Modo de preparo
1. Furar o lombo e deixar imerso em água e limão por 2 horas.
2. A seguir escorrer e colocar todos os temperos.
3. Deixar na vinha por 4 horas, virando sempre.
4. Levar ao forno para assar, regando-o com a sobra do tempero.
5. Quando estiver bem macio, regar com o caldo de laranja e deixar dourar.
6. Decorar com abacaxi, ramos de salsa e servir com farofa.
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