Receita de Lombo com Amêndoas
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 750 gramas de filé de lombo de porco
- 2/3 xícaras (chá) de amêndoa sem pele
- ½ xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
- 4 colheres (sopa) de suco de limão
- 5 fatias de pão de forma
- sal
Modo de preparo
1. Limpar o filé e temperar com sal e limão.
2. Reservar.
3. Aos poucos, triturar o pão de forma e as amêndoas no liquidificador.
4. Temperar com uma pitada de sal e reservar.
5. Derreter a manteiga numa panela e, fora do fogo, mergulhar a carne por 3 minutos.
6. Retirar a carne da panela e esfregar a mistura de pão e amêndoas batidos, apertar bem para que ficar toda coberta.
7. Colocar numa assadeira e levar ao forno preaquecidomoderado por 40 minutos ou até a carne ficar assada e a cobertura dourada.
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