Receita de Lombo com cachaça
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 colheres de alho picadinho
- 3 e ½ colher de sal
- 2 copinhos de cachaça
- 3 pimentas de cheiro
- 3 e ½ quilos de lombo
- ½ copo de óleo
- 2 limões
Modo de preparo
1. Temperar o lombo com sal, limão e alho, espalhando pela carne.
2. Acrescentar a pimenta.
3. Furar a carne e colocar a cachaça.
4. Fazer o mesmo do outro lado.
5. Deixar descansar por 1 dia.
6. Levar ao fogo, refogando no alho no óleo.
7. Tem que ficar bem corado e só depois colocar pequenas quantidades de água na lateral da panela para cozinhar.
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