Receita de Lombo com Legumes
Categorias: Natal
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ quilo de lombo de porco
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
- 1 xícara (chá) de cerveja preta
- 1 pimentão vermelho médio em cubos grandes
- 2 batatas grandes em cubos grandes
- 3 dentes de alho amassados
- 2 talos de salsão picados
- sal e pimenta-do-reino
Modo de preparo
1. Limpar o lombo, retirar a gordura aparente, lavar e secar.
2. Cortar em cubos grandes, temperar com sal e pimenta e deixar tomar gosto por 10 minutos.
3. Em seguida, aquecer o azeite em uma panela de pressão, juntar o alho, o lombo e fritar até dourar.
4. Adicionar as batatas, o pimentão, o salsão e refogar por mais 2 minutos.
5. Acrescentar a cerveja, o manjericão e acertar o sal.
6. Tampar a panela e deixar cozinhar por 10 minutos, ou até a carne ficar macia.
7. Retirar do fogo e servir.
8. Se preferir um prato mais picante, salpicar páprica ou pimenta-do-reino moída na hora sobre a carne no momento de servir.
Confira receitas similares
- Arroz com lombo e legumes
- Lombo de Porco Assado com Legumes
- Lombo de Bacalhau Cozido com Legumes
- Espetos de lombo marinado com legumes grelhados
- Lombo de cordeiro
- Lombo de porco recheado
- Lombo de Porco Recheado para o Natal
- Lombo com purê de batatas
- Lombo com crosta de bacon, frutas secas e vinho Marsala
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
