Receita de Lombo com purê de maçã
Categorias: Natal
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ¼ colheres (sopa) de molho de soja
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de sálvia
- 1 colher (chá) de sal
- 1 e ½ xícara de água
- 2 dentes de alho amassados
- 1 quilo de lombo de porco
- 350 ml de cerveja
Purê:
Modo de preparo
1. Temperar o lombo com o alho, o sal, a sálvia, a cerveja e o molho de soja.
2. Deixar no tempero por 1 hora.
3. Retirar o lombo e reservar esse molho.
4. Colocar o lombo numa panela grande e, em fogo alto, fritar com o óleo até dourar todos os lados.
5. Regando com o molho reservado, continuar fritando até secar o molho.
6. Acrescentar a água e tampar a panela.
7. Quando secar a água, retirar do fogo.
Purê:
1. Descascar as maçãs e passar no suco do limão, colocar o mel e a canela e cobrir com água.
2. Deixar cozinhar, amassando as maçãs até formar um purê.
Dica:
1. Servir o lombo com purê e decorar o prato com folhas verdes.
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