Receita de Lombo com tofu

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Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Limpar o lombo, retirar toda a gordura e cortar em fatias finas.


Começar a preparar a marinada:

1. colocar o gengibre, o alho, a pimenta, o shoyu e o vinagre num recipiente e misturar bem com uma colher.
2. Colocar o lombo fatiado na marinada e misturar bem.
3. Fechar o recipiente e levar à geladeira.
4. Deixar por 2 horas.
5. Após as 2 horas, acrescentar o suco de abacaxi na marinada e deixar por mais 30 minutos.
6. Cortar o queijo tofu em triângulos.
7. Reservar.
8. Retirar a carne da geladeira e separar o líquido.
9. Colocar o líquido (coado) numa panela pequena e levar ao fogo alto para ferver.
10. Aquecer novamente no momento de servir.
11. Levar uma frigideira antiaderente ao fogo alto e esperar esquentar bem.
12. Acrescentar as fatias de lombo e deixar fritar.
13. Mexer de vez em quando, deixando fritar por 5 minutos ou até que a carne ficar bem cozida.
14. Enquanto a carne cozinha, levar uma grelha antiaderente ao fogo baixo e esperar esquentar.
15. Colocar a margarina light e esperar derreter.
16. Acrescentar os triângulos de tofu e deixar grelhar por 2 minutos de cada lado.
17. Retirar com a ajuda de uma espátula.
18. Montar cada prato com uma porção de carne e 2 triângulos de tofu.
19. Regar a carne com o molho.

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