Receita de Lombo de porco à dinamarquesa

Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Cobrir a ameixa preta com água numa panela.
2. Levar ao fogo e deixar levantar fervura.
3. Retirar do fogo.
4. Deixar esfriar.
5. Retirar os caroços.
6. Descascar as maçãs, retirar as partes das sementes e cortar em cubinhos.
7. Esfregar a parte interna da carne com sal, pimenta e gengibre.
8. Espalhar a maçã e as ameixas-pretas sobre a carne e enrolar.
9. Amarrar com um barbante.
10. Aquecer o forno em temperatura moderada (180º).
11. Derreter a manteiga ou margarina numa assadeira.
12. Fritar a carne até que dourar de todos os lados.
13. Se houver muita gordura retirar um pouco.
14. Despejar o caldo de carne quente por cima.
15. Levar ao forno por umas 2 horas ou até que a carne esteja assada, acrescentar mais caldo conforme se fizer necessário.
16. Retirar a carne da assadeira.
17. Juntar a geleia e temperar a gosto com sal e pimenta-do-reino.
18. Servir com molho.

Confira receitas similares

Comentários

Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.

Deixe seu comentário