Receita de Lombo de Porco com Abacaxi
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 e ½ quilo de lombo de porco
- 2 cubos de caldo de carne dissolvidos em ½ litro de água fervente
- ½ xícara de (chá) de vinho branco
- 1 colher de (sopa) de manteiga
- 1 abacaxi em fatias
- pimenta vermelha
- suco de abacaxi
- 2 tomates picados
- suco de limão
- pimenta do reino
- cebola
- sal
- alho
Modo de preparo
1. Tempere de vésf,lera, o lombo com suco de limão, pimenta, cebola, tomates e o vinho.
2. Espalhe pedacinhos de manteiga.
3. Leve ao forno quente, regando com o molho de carne.
4. Asse coberto, com pafpel alumínio.
5. Depois de assado, retire o papel, regue com o próprio caldo e deixe corar.
6. Corte em fatias, colocando em cada parte, ½ pedaço de abacaxi.
7. Volte novamente ao forno por 10 minutos.
Molho:
1. Toste 1 colher de (sopa) de maizena.
2. Junte o molho que ficou na assadeira.
3. Passe tudo pela peneira.
4. Volte ao fogo, acrescente suco de abacaxi e o molho de pimenta.
5. Regue-o e sirva.
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