Receita de Lombo de Porco com Laranja
Categorias: Natal
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 500 gramas de lombo de porco, sem gordura
- 2/3 xícaras de geléia dietética de laranja (200 gramas)
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
- 3 colheres (sopa) de molho de soja shoyu
- 3 colheres (sopa) de hortelã picada
- 1 colher (sopa) de óleo para untar
- 3 dentes de alho amassados
Modo de preparo
1. Cortar o lombo pelo comprimento em 4 fatias, formando bifes.
2. Bater com a parte lisa de um batedor de carne para achatar.
3. Polvilhar com a pimenta-do-reino.
4. Numa tigela pequena, misturar a geléia com a hortelã picada, o molho de soja e o alho.
5. Pincelar a carne com um pouco dessa mistura e reservar o restante.
6. Untar com o óleo uma grelha grande e aquecer em fogo baixo.
7. Dispor os bifes e dourar de ambos os lados, pincelando de vez em quando com um pouco da mistura da geléia, até a carne ficar macia (cerca de 7 minutos de cada lado).
8. Transferir para uma travessa.
9. Numa panela pequena, em fogo médio, aquecer a geléia restante (cerca de 1 minuto).
10. Servir em seguida acompanhando a carne.
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