Receita de Lombo de Porco com Maçã

Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Numa tigela, temperar o lombo com alho, cheiro verde, vinagre, óleo, sal e pimenta a gosto.
2. Furar bem a carne e deixar descansar nos temperos por cerca de 2 horas.
3. Preaquecer o forno em temperatura média (180°C).
4. Colocar a carne numa assadeira e assar por 1 hora (a carne deve ficar quase assada), regando de vez em quando com o molho da marinada.
5. Tirar do forno.
6. Cortar a carne em fatias a intervalos regulares sem chegar até a base.
7. Cortar as maçãs em fatias e introduzir uma fatia em cada corte, alternando as cores da casca.
8. Assar por mais 30 minutos ou até o lombo ficar macio e dourado.
9. Colocar num prato de servir e mantenha a aquecido.
10. Juntar as passas ao molho que restou na assadeira e deixar aquecer bem, raspando o fundo com a colher de pau.
11. Colocar numa molheira e servir acompanhando o lombo.


Rendimento:

1. 8 porções.

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