Receita de Lombo de Porco com Molho de Azeitonas
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Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de lombo
- 4 colheres (sopa) de vinagre ou vinho branco seco
- 1 colher (chá) de sal
- 4 dentes de alho amassados
- 1 pitada de pimenta do reino
Molho:
- 5 azeitonas pretas sem caroços, cortadas em pedaços
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- ½ xícara de água
Modo de preparo
1. Temperar o lombo num refratário com alho, sal, pimenta e o vinagre.
2. Tampar e deixar por 30 minutos.
3. Levar tampado ao microondas em potência alta por 17 minutos.
4. Virar e deixar mais 17 minutos em potência alta.
5. Retirar o lombo do refratário e reservar.
Molho:
1. Deixar no refratário o liquido que se formou.
2. Acrescentar a esse liquido o suco de limão, as azeitonas, a água e a salsinha.
3. Mexer bem e levar ao microondas em potência alta por 2 minutos.
4. Recolocar o lombo no refratário, regar com o molho e servir quente.
5. Tempo calculado em forno de 800 watts.
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