Receita de Lombo de Porco Coroa
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- sal, salsa, pimenta branca e coentro a gosto
- 1 quilo de lombo
Modo de preparo
1. Na noite anterior, cortar o lombo em pedaços de aproximadamente 2 cm.
2. Temperar com os ingredientes.
3. Deixar descansar na geladeira.
4. No dia seguinte, colocar em uma assadeira em forma de cora e levar ao forno, em fogo brando, por 30 minutos.
5. Retirar do forno e cobrir com papel alumínio, tendo o cuidado de colocar alguns palitos, para melhor circulação do ar quente.
6. Logo depois levar novamente ao forno por 1 hora e 30 minutos.
7. Depois de assado, servir em uma bandeja redonda, com arroz branco no centro, decorado com ramos de salsinha.
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