Receita de Lombo Ensopado com Repolho
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de lombo de porco cortado em tiras
- 2 colheres (sopa) de molho de soja
- 4 colheres (sopa) de óleo
- ½ litro de caldo de carne
- sal e pimenta do reino
- 1 repolho médio
- sal
Modo de preparo
1. Lavar bem o repolho e cortar em fatias de 2 cm de largura.
2. Colocar em água fervente com sal por 1 minuto, retirar, escorrer e passar por água fria.
3. Escorrer novamente e reservar.
4. Aquecer o óleo numa frigideira grande e dourar o lombo de porco.
5. Retirar o lombo da frigideira e reservar.
6. Na mesma frigideira, refogar o repolho por uns 3 a 4 minutos, juntar a carne, temperar com o molho de soja, o sal e a pimenta.
7. Acrescentar o caldo de carne e cozinhar até levantar fervura.
8. Servir imediatamente.
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