Receita de Lombo no conhaque
Categorias: Natal
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de lombo de porco ou pernil
- 1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)
- 3 colheres (sopa) de vinho branco seco
- 2 colheres (sopa) de conhaque
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de mel
- ½ xícara (chá) de água
- 1 tablete de caldo de carne
- pimenta-do-reino
- 1 dente de alho
- 1 abacaxi
- sal
Modo de preparo
1. Temperar a carne com sal, alho socado e pimenta.
2. Dissolver o caldo de carne em ½ xícara de água fervente, misturar com o vinho, o suco de limão, o molho de soja, o mel e regar o lombo.
3. Deixar marinar durante 2 horas.
4. Colocar o lombo numa assadeira untada.
5. Regar com a marinada.
6. Misturar a manteiga derretida com o conhaque e besuntar o lombo.
7. Levar ao forno médio durante 40 minutos, regar de vez em quando com o molho da assadeira.
8. Servir com fatias de abacaxi.
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