Receita de Lombo recheado com nozes
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 quilos e ½ de lombo de porco
- sal e pimenta do reino
Recheio:
- 250 gramas de lingüiça fresca sem pele
- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de salsinha
- 2 xícaras (chá) de migalhas de pão
- ½ xícara (chá) de abacaxi picado
- ½ xícara (chá) de nozes
- 2 cebolas médias picadas
- sal e pimenta do reino
- 2 dentes de alho
Para assar:
- 1 xícara e ½ (chá) de caldo de abacaxi
- 2 xícaras (chá) de vinho branco
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- abacaxi para decorar
Modo de preparo
1. Assar colocando pedacinhos de manteiga por cima.
2. Regar com caldo do abacaxi e vinho.
3. Forno temperatura de 180º graus, até dourar.
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