Receita de Lombo
Categorias: Natal
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 lombo com cerca de 2 quilos
- 1 embalagem de 200 ml de leite de coco
- 2 xícaras (chá) de leite
- 3 cubinhos de caldo de carne
- 2 talos de salsão picados
- 2 cebolas médias picadas
- 2 cenouras em pedaços
Modo de preparo
1. Colocar o lombo em uma panela grande, e cobrir com o caldo de carne, dissolvido no leite morno e no leite de coco, a cenoura, o salsão e a cebola.
2. Deixar tomar gosto por 30 minutos.
3. Levar ao fogo até ferver.
4. Abaixar o fogo e cozinhar até ficar macio, cerca de 1 hora.
5. Retirar o lombo, cortar em fatias e colocar numa travessa.
6. Conservar quente.
7. Bater no liqüidificador o caldo do cozimento e espalhar sobre o lombo.
8. Servir quente.
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