Receita de Macarrão ao molho de palmito e tomates secos
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Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher de (sopa) de margarina light
- 2 colheres de (sopa) de queijo parmesão ralado light
- 1 xícara e ½ de (chá) de palmito
- 2 colheres de (sopa) de amido de milho
- 100 gramas de tomates secos
- 250 gramas de macarrão a sua escolha
- ½ litro de leite desnatado
- sal e noz moscada a gosto
- 1 cebola picada
Modo de preparo
1. Cozinhe o macarrão em 2,5 litros de água.
2. Coloque em uma panela, a margarina com a cebola e deixe refogar.
3. Junte o palmito, mexendo sempre até começar a secar.
4. Acrescente os tomates secos e reserve.
5. Faça o molho branco, misturando o amido de milho com leite e o sal.
6. Leve ao fogo, deixando até engrossar.
7. Polvilhe a noz moscada.
8. Escorra o macarrão e misture o refogado de palmito e tomates secos.
9. Distribua o molho branco por cima e polvilhe o queijo.
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