Receita de Macarrão com Couve-Flor e Bacalhau
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de extrato de tomates
- 300 gramas de bacalhau porto demolhado
- 1 pimentão vermelho picado
- 400 gramas de macarrão
- 1 pé de couve-flor
- 2 dentes de alho
- salsinha picada
- colorífico
- azeite
- sal
Modo de preparo
1. Limpar a couve-flor e cortar em buquês.
2. Aquecer o azeite numa panela, e acrescentar os buquês, o pimentão vermelho, o alho picado e o purê de tomate.
3. Deixar refogar por 10 minutos e adicionar as lascas de bacalhau com 3 copos de água e a salsinha picada.
4. Ferver por 15 minutos.
5. Acrescentar o colorífico alimentar, o macarrão e deixar cozinhar por 6 minutos.
6. Enfeitar com salsinha picada.
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