Receita de Macarrão com creme de alho-poró
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de leite
- 500 gramas de penne tricolor (ou outra massa seca curta)
- 1 alho-poró grande (somente a parte branca) em fatias
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 lata de creme de leite
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Em uma panela, colocar o macarrão para cozinhar em bastante água fervente com sal.
2. Enquanto isso, em outra panela, refogar o alho-poró na manteiga até murchar.
3. À parte, dissolver a farinha de trigo em um pouco de leite e juntar o refogado.
4. Misturar bem e deixar encorpar um pouco.
5. Desligar o fogo e juntar o creme de leite, o queijo ralado e a noz-moscada.
6. Acertar sal e misturar bem.
7. Escorrer o macarrão quando estiver al dente, transferir para uma travessa e temperar com o creme de alho-poró.
8. Servir a seguir.
9. Se preferir, polvilhar mais queijo ralado.
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