Receita de Macarrão ligeiro
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 600 gramas de macarrão instantâneo
- 3 xícaras(chá) de bacalhau cozido e desfiado
- 2 xícaras(chá) de água
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de shoyu
- 3 cenouras médias sem casca
- 4 folhas de acelga
Modo de preparo
1. Numa panela, colocar a água e levar ao fogo por 4 minutos ou até ferver.
2. Juntar o macarrão e deixar por 3 minutos.
3. Retirar do fogo, escorrer a água, mas reservar 4 colheres de (sopa).
4. Reservar também o macarrão.
5. Lavar a acelga e cortar em tiras bem finas.
6. Reservar.
7. Cortar a cenoura em tiras no sentido do comprimento.
8. Numa panela, colocar o azeite e refogar a acelga, a cenoura e o bacalhau.
9. cozinhar, mexendo às vezes, por 10 minutos ou até os legumes ficarem al dente.
10. Acrescentar o macarrão, o shoyu e a água reservada.
11. Misturar bem, deixar cozinhar por 5 minutos e servir em seguida.
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