Receita de Maionese de Forno
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Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de batatas cozidas e amassadas
- ½ xícara (chá) de azeitona verde picada
- ½ xícara (chá) de cheiro verde picado
- ½ xícara (chá) de milho verde
- ½ xícara (chá) damasco picado
- ½ xícara (chá) ervilha
- 1 xícara (chá) de cenoura cozida e picada
- 1 xícara (chá) de leite desnatado frio
- 1 xícara (chá) presunto magro picado
- 1 xícara (chá) peito de peru picado
- 2 colheres (sopa) maionese light
- 2 copos (200ml) iogurte desnatado
- ½ pimentão vermelho picado
- suco de limão
- sal
Modo de preparo
1. Bater o iogurte com o leite e sal, até formar um creme e reservar.
2. Em seguida juntar a maionese com as batatas, misturar e reservar.
3. Misturar todos os outros ingredientes e reservar.
4. Misturar o creme com as batatas e verificar o ponto da mistura que deverá estar um pouco mais mole que um purê de batatas.
5. Se estiver mais consistente, acrescentar mais ½ xícara de leite quente.
6. Untar um refratário com margarina e farinha de rosca.
7. Colocar metade da massa, acrescentar todo o recheio e cobrir com a outra metade da massa.
8. Se preferir pode pincelar com gema de ovo ou polvilhar com mussarela ralada.
9. Levar ao forno por uns 20 minutos e servir quente.
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