Receita de Mamão Enroladinho
Categorias: Mineira, Simples, Fáceis
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de mamão verde
- 1 quilo de açúcar
Modo de preparo
1. Sem tirar a casca do mamão, cortá-lo em tiras bem finas.
2. Embrulhar as tiras em um pano e deixá-las em repouso por 3 ou 4 horas.
3. Enrolar as tiras em rolinhos, e prender aos 2 ou 3 juntos com um palito.
4. Por os rolinhos num tacho de cobre com água que os cubra, levando ao fogo para cozinhá-los.
5. Quando estiverem cozidos, passar para uma peneira para escorrerem.
6. Fazer do açúcar uma calda rala.
7. Adicionar os rolinhos e levar ao fogo até ponto de bala mole.
8. Tirar do fogo.
9. Passar os rolinhos para a pedra mármore ou tábua para secarem.
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