Receita de Maminha Recheada
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 e ½ quilos de maminha de alcatra numa só peça
- 2 xícaras (chá) de suco de maracujá aquecido
Recheio:
- 4 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadinhas
- 2 colheres (sopa) de cebola picadinha
- 4 colheres (sopa) de queijo ralado
- 2 colheres de sopade óleo
- 2 pãezinhos amolecidos em ½ xícara de leite
- 1 maço de escarola aferventada e picada
- 200 gramas de linguiça fresca picada
- 1 cubinho de caldo de carne
- 2 ovos batidos
Modo de preparo
1. Temperar a carne com o caldo de carne dissolvido no suco de maracujá.
2. Deixar tomar gosto por 2 horas.
Recheio:
1. Refogar a cebola no óleo.
2. Juntar os demais ingredientes, misturar e cozinhar por 5 minutos.
3. Deixar esfriar.
4. Fazer furos na carne e colocar o recheio (reservar o tempero).
5. Colocar em uma assadeira, cobrir com papel alumínio e levar ao forno médio por 1 hora e 30 minutos, regar com o tempero reservado.
6. Tirar a carne do forno e esperar 5 minutos.
7. Cortar a carne em fatias e servir com o molho da assadeira coado.
8. Servir com batatas cozidas ou arroz branco.
Confira receitas similares
- Maminha recheada com fundo de alcachofra
- Maminha Recheada de Funghi Secchi e Presunto Cru
- Abóbora japonesa recheada
- Conchas de batata recheada
- Abóbora recheada
- Costela de porco recheada
- Batata recheada com salsicha
- Truta recheada
- Cebola Recheada
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
