Receita de Mandioca na Folha de Bananeira
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 ovos ou o que for necessário para "corar a massa”
- leite se necessário, para amolecer a massa
- 500 gramas de queijo ralado
- 2 quilos de mandioca ralada
- 500 gramas de margarina
- 1 pitada de sal
- açúcar a gosto
Para cada 1 quilo de mandioca:
- 1 quilo de açúcar
Modo de preparo
1. Ralar a mandioca, colocar os ovos, o queijo, a margarina sem derreter, sal e açúcar.
2. Se a massa estiver seca acrescentar leite, e amassar.
3. Assar no tabuleiro como se fosse um bolo, ou enrolar na folha de bananeira ou em uma folha de papel alumínio.
4. Levar ao forno preaquecido, bem quente.
5. No forno a lenha leva cerca de 30 minutos, no forno convencional, um pouco mais.
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