Receita de Manta de Salmão Defumado com Molho de Menta e Alcaparras
Categorias: Natal
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Preparo:
- 10 minutos
Rendimento do molho:
- 10 colheres (sopa) de 15 gramas
- 1 e ½ quilos de manta de salmão defumado
- ½ xícara(chá) de menta picada
- 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
- 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 3 colheres (sopa) de alcaparras
- 1 colher (sopa) de mostarda
- sal e pimenta-do-reino branca moída grosseiramente a gosto
Modo de preparo
1. Bater no liquidíficador a menta, o azeite de oliva, a mostarda, o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino até obter uma mistura homogênea.
2. Transferir para uma tigela, juntar as alcaparras e misturar bem.
3. Regar a manta de salmão e servir.
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