Receita de Manuê de Fubá molhadinho com leite de coco
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Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 xícaras de fubá mimoso peneirado
- 3 xícaras de açúcar refinado
- 6 colheres de (sopa) de manteiga
- 1 colher de (chá) de erva doce
- 1 xícaras de leite de coco
- 1 pitada de sal
- 6 ovos
Para molhar:
- ¼ xícara mais 1 colher de (sopa) de leite de coco
- 1 xícaras de açúcar refinado
Modo de preparo
1. Bata o açúcar refinado com a manteiga.
2. Junte as gemas, leite de coco, fubá, erva doce, sal e misture bem.
3. Acrescente as claras em neve e misture cuidadosamente.
4. Coloque em assadeira 32 X 24 cm untada.
5. Asse em forno forte por 45 minutos, ou até palito sair limpo.
6. Não asse demais para não secar muito.
7. Retire do forno e ainda quente molhe com a mistura de açúcar refinado e leite de coco.
8. Corte em losangos antes que a mistura seque completamente.
9. Retire da forma depois de bem frio.
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