Receita de Mão-de-vaca simples
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 mão-de-vaca limpa
- 5 xícaras de (chá) de farinha de mandioca
- 1 colher (sobremesa) de cominho
- 4 colheres de (sopa) de óleo
- 1 pimentão verde picado
- 1 litro de água quente
- 2 pimentas-malaguetas
- 2 cebolas pequenas
- sal a gosto
- 3 tomates
Modo de preparo
1. Aquecer o óleo e juntar a cebola, os tomates em rodelas finas e o pimentão.
2. Refogar um pouco e acrescentar a mão-de-vaca temperada com sal e cominho.
3. Aos poucos, adicionar a água com as pimentas-malaguetas picadas.
4. Cozinhar em fogo baixo até a carne ficar macia, retirar da panela e reservar.
5. Fazer um pirão com o caldo que se formou, colocando a farinha de mandioca aos poucos.
6. Servir com a mão-de-vaca.
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