Receita de Mariscos ao vinho branco
Categorias: Frutos do Mar, Light
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 1 porções
Ingredientes
- 1 concha vazia (ou pirex individual) de coquille saint jacques
- ½ quilo de mariscos pesados com as conchas
- 1 torrada molhada no leite desnatado
- 1 copo de vinho branco seco
- 1 tomate cortado em fatias
- cebolinha verde picada
- 1 cebola
- 1 cenoura
- salsa
- sal
- louro
- açafrão
Modo de preparo
1. Limpar cuidadosamente os mariscos, raspar bem, lavar em diversas águas e escorra.
2. Colocar numa panela com o vinho, salsa, cenouras, cebola e louro.
3. Quando as conchas começarem a abrir, sacuda a panela de vez em quando e assim que os mariscos estiverem cozidos, retirar das conchas.
4. Amassar a torrada com a salsa, sal, cebolinha picada e açafrão.
5. Colocar no fundo da concha (se não tiver use um pirex individual) a metade dessa mistura, depois uma camada de mariscos e finalmente o resto da mistura.
6. Dispor por cima as rodelas de tomate e levar ao forno durante uns 10 minutos.
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