Receita de Marrom Glacê em Creme
Categorias: Natal, Simples, Fáceis
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de whisky
- 1 e ½ quilos de castanhas portuguesas
- 500 gramas de açúcar
- 250 ml de água
Modo de preparo
1. Colocar as castanhas para cozinhar na panela de pressão; Após a panela pegar pressão, deixar cozinhar por mais 30 minutos; Depois de cozidas, descascar as castanhas e passar pela peneira ou pelo multiprocessador e reservar; Em uma panela, colocar a água, o açúcar, o whisky e a baunilha; Levar ao fogo e quando a calda estiver bem dissolvida, acrescentar a massa da castanha, sem parar de mexer para que não empelotar; Quando estiver desgrudando do fundo da panela, tirar do fogo; Colocar em uma vasilha para esfriar e servir.
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