Receita de Marzipã com leite condensado

Categorias: Natal
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Colocar as amêndoas em uma panela com 1 litro de água fervente.
2. Deixar por 5 minutos, ou até que apertando as amêndoas a pele saia com facilidade.
3. Retirar do fogo, escorrer a água e eliminar a pele das amêndoas.
4. Secar com um pano e dispor em uma assadeira.
5. Levar ao forno por 15 minutos, ou até secarem.
6. Bater as amêndoas no processador até ficarem moídas e transfira para uma panela.
7. Juntar o leite condensado e o suco de limão e misture.
8. Levar ao fogo e cozinhar em fogo baixo, sem parar de mexer, por 10 minutos, ou até soltar do fundo da panela.
9. Retirar do fogo e transferir a mistura para uma tigela.
10. Deixar amornar por 25 minutos.
11. A seguir, juntar a essência de amêndoas e o açúcar.
12. Sovar a massa por 3 minutos, ou até ficar no ponto de enrolar.
13. Com a massa molde figuras de sua preferência.
14. Se preferir cortar a massa, abrir em uma superfície lisa com 1,5 cm de espessura e cortar com cortadores.
15. Distribuir em uma assadeira e deixar secar por 24 horas.


Dicas:

1. O açúcar impalpável pode ser encontrado em casas de produtos para padaria e confeitaria.
2. Embora sua aparência seja similar à do açúcar confeiteiro, é muto mais fino.

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