Receita de Massa com Bacalhau
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de molho de tomate
- 1 xícara (chá) de azeite
- 500 gramas de bacalhau porto demolhado e desfiado
- 1 pimentão vermelho sem pele
- 2 dentes de alho em fatias
- 4 tomates sem sementes
- 500 gramas de macarrão
- salsinha picada
- sal
Modo de preparo
1. Na panela com água fervente, colocar o bacalhau.
2. Esperar ferver novamente, desligar o fogo, tampar e deixar cozinhar na água quente por 20 minutos.
3. Desfiar ou fazer escamas (retirando a pele e as espinhas), reservar a água.
4. Numa panela, aquecer o azeite e nele refogar os dentes de alho.
5. Adicionar o pimentão e o tomate picado.
6. Refogar por alguns minutos.
7. Acrescentar o bacalhau e deixar refogar por mais alguns minutos.
8. Juntar o molho de tomate, a salsinha e uma concha de água do cozimento do bacalhau.
9. Mexer e adicionar a massa cozida "al dente".
10. Misturar bem, colocar no prato e servir.
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