Receita de Medalhão de chester com molho madeira
Categorias: Natal
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (chá) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 1 colher (sopa) de conhaque
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 1 xícara (chá) de cogumelos
- 6 medalhões de chester
Modo de preparo
1. Em uma frigideira antiaderente, em fogo alto, aquecer a manteiga, acrescentar os medalhões e fritar até dourar.
2. Transferir para uma tigela e reservar.
3. Na frigideira em que dourou os medalhões, colocar o amido de milho, voltar ao fogo médio e deixar dourar, mexendo sempre.
4. Acrescentar o restante dos ingredientes e mexer bem, sem deixar ferver.
5. Servir esse molho acompanhando os medalhões.
6. Se desejar, decorar com salsa picada.
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