Receita de Medalhão de chester gratinado
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 medalhões de chester
- 8 colheres (sopa) de ricota fresca
- 1 colher (sopa) de óleo de canola
- 1 colher (sopa) de orégano fresco
- 1 folha de louro
- 1 dente de alho amassado
- 2 tomates médios sem pele e sem sementes picados
- ½ cebola média picada
- sal
Modo de preparo
1. Temperar os medalhões de chester com sal e grelhe-os em uma frigideira antiaderente até dourar dos 2 lados.
2. Retirar e dispor os medalhões em um refratário.
3. Reservar.
4. Em uma panela, aquecer o óleo, acrescentar a cebola e o alho e deixar murchar.
5. Em seguida, adicionar os tomates, o louro e o sal.
6. Refogar por mais 3 minutos, ou até os tomates ficarem macios.
7. Retirar do fogo e colocar a mistura sobre os medalhões.
8. Temperar a ricota com o orégano e o sal e cobrir os medalhões.
9. Levar ao forno médio por 10 minutos, ou até gratinar.
10. Servir bem quente.
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