Receita de Medalhões agridoces
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de vinagre
- 1 colher (sopa) de mel
- 2 xícaras (chá) de cerveja
- 4 batatas sem casca, cortadas em quatro
- 2 cenoura sem casca, cortadas em quatro
- 4 medalhões de peito de peru
Modo de preparo
1. Dourar ligeiramente os medalhões na gordura do bacon.
2. Adicionar a cerveja, as batatas, as cenouras e o vinagre e cozinhar em fogo brando por 25 minutos.
3. Retirar as batatas e as cenouras da panela.
4. Passar pelo espremedor para obter um pirão.
5. Juntar a manteiga, mexer vigorosamente até que esteja bem fofinho.
6. Reservar.
7. Adicionar o mel ao molho dos medalhões, esquentar bem e servir com o pirão e arroz branco.
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