Receita de Medalhões ao Molho de Champignon
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 6 medalhões de filé mignon
- 1 xícara (chá) de cogumelos em conserva
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 8 dentes de alho inteiros
- 1 lata de creme de leite
- pimenta-do-reino a gosto
- 6 tiras de bacon
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Enrolar o bacon nos medalhões, prender com palitos.
2. Temperar com sal e pimenta.
3. Reservar.
4. Levar ao fogo o Creme de Leite com os dentes de alho e cozinhar por 5 minutos.
5. Bater no liqüidificador e reservar.
6. Numa frigideira (média), dourar os medalhões reservados.
7. Retirar e manter aquecido.
8. Na mesma frigideira, acrescentar o creme de alho reservado e os cogumelos.
9. Deixar ferver por 3 minutos.
10. Servir o molho sobre os medalhões.
11. Se prefirir, substitua os cogumelos em conserva por shiitake previamente refogado.
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