Receita de Medalhões de avestruz a la creme
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 medalhão de filé de avestruz de 250 gramas
- 1 colher (sopa) de vinho branco seco
- 2 colheres (sopa) de molho branco
- 3 colheres (sopa) de creme de leite
- 1 colher (sobremesa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de cebola branca picada
Modo de preparo
1. Numa frigideira, juntar a manteiga, a cebola e o vinho branco seco e deixar refogar por 2 minutos.
2. Em seguida, colocar o creme de leite e molho branco e deixar cozinhar por 3 minutos.
3. Temperar o medalhão com sal e pimenta-do-reino e dourar de todos os lados.
4. Servir com o molho, acompanhado de arroz com passas e batata portuguesa.
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