Receita de Medalhões de chester com cerejas frescas
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de medalhão de chester
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- 1 xícara (chá) de cerejas frescas
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de ervas finas
- 1 cebola grande picada
- sal
Modo de preparo
1. Aquecer uma frigideira antiaderente grande e grelhar os medalhões.
2. Colocar em uma travessa e reservar, mantendo aquecido.
3. Na mesma frigideira, derreter a manteiga e fritar a cebola por 3 minutos, ou até dourar.
4. Juntar o vinho branco e as ervas finas e deixar apurar por 5 minutos, em fogo baixo.
5. Acrescentar as cerejas (reservando algumas para decorar), tampar a panela e cozinhar por 3 minutos.
6. Colocar o molho por cima dos medalhões.
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