Receita de Medalhões de filé mignon
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 medalhões de filé mignon grossos
- 1 colher de (sopa) de orégano
- 1 colher de (sopa) de urucum
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- ½ xícara de (chá) de óleo
- 120 ml de cachaça
- 2 dentes de alho
Modo de preparo
1. Amarre os medalhões com um barbante.
2. Colocar o óleo e a cachaça numa tigela.
3. Juntar o alho picado, o orégano e o urucum.
4. Temperar com sal e pimenta.
5. Acrescentar os medalhões, tampar bem e deixar tomar gosto por 4 horas.
6. Sacuda a tigela de vez em quando.
7. Aquecer uma grelha e assar os medalhões por cerca de 3 minutos, até formar uma casca dourada por fora e malpassada por dentro.
8. Retirar o barbante e servir.
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