Receita de Merluza Recheada com Ricota e Gratinada
Categorias: Natal
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ xícara (chá) de salsinha, manjericão e orégano frescos picados
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 xícara (chá) de ricota
- 1 colher (sopa) de manteiga
- sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
- 8 filés de merluza limpos
Modo de preparo
1. Ligar o forno à temperatura média.
2. Lavar os filés de merluza, secar e temperar com o sal e a pimenta-do-reino.
3. Modelar cada filé em forma de anel, prender com palitos e dispor numa assadeira, untada com a manteiga, reservar.
4. Colocar numa tigela ervas, ricota, parmesão ralado, mexer vigorosamente até obter uma pasta e rechear os rolinhos.
5. Levar ao forno por 10 minutos ou até a superfície dos rolinhos dourar.
6. Retirar do forno, eliminar os palitos e servir.
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