Receita de Mexido de bacalhau com batata palha
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de salsa
- 200 gramas de bacalhau demolhado, limpo e desfiado
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 200 gramas de batata palha
- 4 ovos
Modo de preparo
1. Bater os ouos e temperar com sal, pimenta e salsa.
2. Reservar.
3. Numa frigideira, colocar o azeite e fritar ligeiramente o bacalhau, mexendo sempre.
4. Acrescentar a batata e continue mexendo para não grudar na frigideira.
5. Adicionar os ovos e mexer bem.
6. Quando o ovo estiver quase cozido, apagar o fogo e mexer.
7. Servir em seguida.
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