Receita de Migas à Lagareiro
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 2 xícaras de broa de milho esfarelada
- 2 postas de bacalhau
- 250 ml de azeite novo
- 1 repolho
- 6 batatas
- 2 cebolas
Modo de preparo
1. Demolhar as postas de bacalhau (12 horas).
2. Descascar as batatas e as cebolas e cozinhar juntamente com o repolho e as postas.
3. Escorrer parte da água da cozedura, tendo o cuidado de deixar os alimentos bem banhados na mesma água.
4. Adicionar a broa esfarelada e o azeite e sobre o forno agite o tacho de modo a misturar todos os ingredientes, dando-lhes o tradicional aspecto das migas.
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