Receita de Migas de Bacalhau com Poejos

Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 4 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Tendo o bacalhau demolhado, cozer.
2. escorrer e limpar da pele e espinhas.
3. Guardar a água de cozedura.
4. Cortar o pão em fatias finas e espalhar as folhas de poejo por cima.
5. Escaldar o pão na água de cozer o bacalhau, entretanto posta a ferver.
6. Tampar o recipiente e deixar abeberar durante 10 minutos.
7. Em seguida, juntar o bacalhau desfiado e 2 ovos inteiros ao pão.
8. Bater tudo de molde a obter uma papa.
9. Numa panela, à parte, levar os dentes de alho a alourar em azeite.
10. Retirar os alhos e juntar a papa no azeite, e sobre o forno, vá mexendo para enxugar o preparado, sem contudo o deixar muto duro.

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