Receita de Milho com pitu
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 xícaras de (chá) de milho
- 500 gramas de pitus
- ½ xícara de (chá) de queijo meia-cura ralado
- 1 colher de (sopa) de cebolinha verde picada
- 1 colher de (sopa) de salsa picada
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de (chá) de leite
- 1 colher de (sopa) de farinha de trigo
- manteiga para untar
- 3 colheres de (sopa) de óleo
- 1 cebola média picada
- 3 tomates em pedaços
Modo de preparo
1. Tire as cascas dos pitus, limpar bem, lavar e enxugar.
2. Colocar o óleo numa frigideira e, quando estiver bem quente, juntar a cebola, a cebolinha verde e a salsa.
3. Refogue, colocar os pitus e cozinhar em fogo forte, mexendo até que dourarm de leve.
4. Acrescentar os tomates e o milho.
5. Temperar com sal e pimenta-do-reino, abaixar o fogo e cozinhar por cerca de 5 minutos.
6. Misturar o leite com a farinha e espalhar sobre os pitus aos poucos, mexendo sempre, até engrossar.
7. Tire do fogo e deixar esfriar.
8. Untar uma fôrma, colocar os pitus com o milho, cobrir com o queijo e assar em forno moderado, por cerca de 30 minutos.
9. Servir bem quente.
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