Receita de Minestrone de feijão e espaguete
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 350 gramas de feijão
- 200 gramas de espaguetinho
- 200 gramas de pele de toucinho fresco
- 1 colher de (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara de (chá) de tomates
- 50 gramas de toucinho
- 1 cebola
Modo de preparo
1. Deixe o feijão de molho em água fria, de um dia para o outro.
2. Escorra-o e cozinhe-o em pouca água com a pele de toucinho cortada em tirinhas por 2 horas.
3. Após esse tempo, adicione 1 litro de água fervente, os tomates passados no espremedor de legumes, pimenta do reino e sal à gosto.
4. À parte, refogue a cebola e o toucinho picadinhos.
5. Acrescente a farinha de trigo, banhe com um pouco de água quente, misture e despeje na sopa.
6. Junte o espaguetinho picado, cozinhe-o bem, retire do fogo e sirva imediatamente.
Rendimento:
1. 4 a 6 porções.
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