Receita de Minestrone Gelado de Frutas
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ xícara de (chá) de suco de maracujá concentrado
- 1 xícara de (chá) de iogurte desnatado
- 4 colheres de (sopa) de suco de limão
- 1 banana-nanica média picada
- 4 ameixas frescas médias
- 1 fava de baunilha
- 3 anises-estrelados
- 3 kiwis médios
- 1 manga média
- 1 laranja média
- açúcar a gosto
Modo de preparo
1. Corte a fava no sentido do comprimento e coloque-a numa panela.
2. Acrescente a banana, o açúcar, o suco de limão, o suco de maracujá, os anises-estrelados e 1 litro de água.
3. Leve ao fogo até ferver.
4. Retire do fogo e bata no liquidificador até obter um creme homogêneo.
5. Transfira para uma tigela, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 2 horas.
6. Lave os kiwis, as ameixas, a manga e a laranja.
7. Descasque as frutas, pique as polpas em cubos pequenos e distribua em 10 taças, com capacidade para 250 ml cada uma.
8. Despeje o creme gelado e distribua por cima o iogurte.
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