Receita de Mingau de Milho Verde

Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

  • 1 colher (café) de sal e canela para polvilhar
  • 2 xícaras de leite condensado
  • 2 xícaras de açúcar
  • 8 espigas de milho, de preferência as mais maduras e de grãos grandes
  • ½ litro de leite

Modo de preparo

1. Depois de tirar a palha, cortar as pontas da espiga.
2. Retirar os grãos com uma faca e bater o milho com o leite no liquidificador.
3. Bater a mistura até ficar homogênea e então usar um coador para retirar o bagaço.
4. Para temperar o mingau, colocar as 2 xícaras de leite condensado, as 2 xícaras de açúcar e o sal de cozinha.
5. Misturar e despejar na vasilha que vai ser levada ao fogo.
6. No fogão, é preciso mexer lentamente todo o tempo até ferver.
7. São cerca de 20 minutos até o mingau chegar ao ponto certo, em que começa a embolar.
8. Colocar ainda quente em uma travessa e polvilhar a canela.

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