Receita de Mini hot-dog
Categorias: Lanches
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Recheio:
- 300 gramas de salsichas pequenas ou 150 gramas de salsichas grandes cortadas ao meio, fervidas em água por 1 minuto
Massa:
- 1 clara em neve
- 2 gemas
- 2 colheres de (sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 colher e ½ de (sobremesa) de fermento em pó
- 1 xícara de (chá) de trigo
- 3/4 xícara de (chá) de amido de milho
- 3/4 xícara de (chá) de leite
- 1 gema batida para pincelar
Modo de preparo
1. Misture os ingredientes secos em uma tigela; junte as gemas, o leite e a clara em neve.
2. Amasse bem (essa massa é mole).
3. Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 5 minutos.
4. Abra a massa com o rolo, polvilhando trigo quando precisar.
5. Corte quadrados de aproximadamente 4 centímetros, coloque a salsicha no meio e una as duas pontas opostas da massa.
6. Coloque em assadeira untada e enfarinhada, pincele com a gema batida e leve assar por aproximadamente 15 minutos.
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