Receita de Mini-quiche quatro queijos
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 1 colher (café) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de iogurte natural
- 1 colher (café) de sal
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 150 gramas de margarina
- 1 gema
Recheio:
- ½ xícara (chá) de cebolinha
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de cebola
- 1 pacote de creme de quatro queijos
- queijo ralado para polvilhar
- 1 lata de milho verde
- 150g de queijo ralado
Modo de preparo
Massa:
1. Colocar a farinha de trigo em um recipiente (reservar um pouco), o sal, o fermento, a margarina, a gema e o iorgute.
2. Misturar com as mãos (neste momento utilizar a farinha de trigo reservada se necessário).
3. Distribuir a massa em forminhas médias de fundo falso.
4. Empregar o recheio e polvilhar queijo ralado.
5. Levar ao forno (180º) por 15 minutos.
6. Se desejar fazer o quiche em uma assadeira grande.
Recheio:
1. Aquecer o azeite em uma panela e refogar a cebola.
2. Juntar o creme quatro queijos e misturar.
3. Adicionar o leite quente (aos poucos), o milho e o queijo ralado.
4. Desligar e acrescentar a cebolinha.
5. Deixar esfriar.
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