Receita de Minibolo light de maracujá

Categorias: Bolos, Light
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Massa:

Recheio:

Cobertura:

Modo de preparo


Massa:

1. Ligue o forno à temperatura média.
2. Peneire numa tigela a farinha de trigo com o fermento e reserve.
3. Bata na batedeira as gemas e a margarina (reserve 2 colheres de chá), até obter um creme esbranquiçado.
4. Junte o leite e açúcar e bata por mais 1 minuto.
5. Adicione, aos poucos, os ingredientes secos e misture, sem bater, fazendo movimentos leves de baixo para cima.
6. Incorpore as claras em neve e mexa com cuidado até obter uma massa homogênea.
7. Despeje em 14 assadeiras quadradas de 6 cm, untadas e enfarinhadas.
8. Se preferir, use uma assadeira para pão de fôrma, com capacidade para 1 litro.
9. Leve ao forno por 40 minutos, ou até que enfiando um palito no bolo ele saia limpo.
10. Retire do forno e desenforme o bolo ainda morno.
11. Corte em 2 partes iguais no sentido do comprimento e reserve.


Recheio:

1. Bata por 1 minuto no liquidificador o creme de leite, o leite condensado e o suco de maracujá.
2. Reserve.


Cobertura:

1. Dissolva a gelatina em 1 xícara de (chá) de água fervente, misture a polpa de maracujá e reserve.
2. Forre a assadeira em que a massa foi preparada com filme plástico.
3. Monte camadas alternadas de massa e creme até terminar os ingredientes.
4. Por último, regue com a gelatina de maracujá.
5. Cubra a assadeira com filme plástico e leve à geladeira por 2 horas, ou até a gelatina endurecer.
6. Desenforme no momento de servir.

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