Receita de Minicucas de bananas
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Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 6 bananas-prata descascadas
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de iogurte desnatado
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 claras
- 1 gema
Modo de preparo
1. Ligar o forno à temperatura média.
2. Amassar 4 bananas, juntar 3 colheres (sopa) de azeite, a gema e bater na batedeira até obter um creme.
3. Acrescentar o iogurte, a canela e o açúcar e bater por mais 2 minutos.
4. Aos poucos, adicionar a farinha de trigo e o fermento peneirados e misturar, sem bater.
5. Por último, incorporar as claras em neve e mexer delicadamente.
6. Untar com o azeite restante.
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